La formation en ligne  Formulation des arômes : de l’ingrédient à l’application”  est ouverte à tout public et ne nécessite aucun pré-requis. Elle vise à familiariser les participants avec les différentes catégories d’ingrédients, leurs modes d’obtention, la réglementation en vigueur, et le marché de l’aromatisation. Le programme couvre l’identification des matières premières, les étapes du procédé de fabrication, l’utilisation des matériels de préparation, et la réalisation autonome de formules d’arômes. Les participants apprendront également à évaluer sensoriellement les compositions et à adapter les formules à diverses applications sucrées et salées. La formation alterne entre exposés, discussions et travaux pratiques à distance, et inclut des questionnaires d’évaluation avant et après le stage.

Objectifs : Connaître les différentes catégories d’ingrédients, leurs modes d’obtention, la réglementation afférente, et le marché de l’aromatisation.

Pré-requis : Néant

Conditions d’évaluation de la formation

Cette formation délivre un bloc de compétences de la certification de niveau 4 intitulée « Assistant technique des industries aromatiques et cosmétiques » inscrite au RNCP depuis janvier 2015.